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association pour la transmission et l'évolution de la cuisine menu skip to content escoffier, un maître de la cuisine française actualité les disciples escoffier newsletter ©ynote français english ( anglais ) escoffier, un maître de la cuisine française toujours dans la modernité plus de quatre-vingt ans après sa disparition (1935), auguste escoffier reste un maître de la cuisine française sans avoir rien perdu de sa modernité. parce qu’il fut un précurseur dans tous les domaines de celle-ci et que tout ce qu’il a mis en place le reste actuellement : organisation du travail en cuisine, service à la française, menu à prix fixe, internationalisation, médiatisation etc. parce que le guide culinaire demeure toujours la référence de base de la cuisine française. mais aussi parce que certains principes qu’il a édictés dans ses différents ouvrages sont toujours d’actualité au 21ème siècle, dont celui-ci : “la cuisine évoluera comme évolue la société elle-même, sans cesser d’être un art… nous devons chercher en nous-mêmes de nouvelles voies afin de laisser des méthodes de travail adaptées aux mœurs et usages de notre temps” l'actualité newsletter n°50 – l’actualité des délégations la saison des événements disciples escoffier bat son plein en ce printemps 2018. ce mois-ci, nous vous proposons une newsletter […] >> lire la suite newsletter n° 49 – xièmes rencontres internationales des disciples escoffier les 11èmes rencontres des disciples escoffier se sont déroulées à zurich du 02 au 04 mars 2018. l’équipe du pays […] >> lire la suite >> voir plus d’actualité contact mentions légales ©ynote escoffier, un maître de la cuisine française l’actualité les disciples d’escoffier newsletter

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Domain Name: ESCOFFIER-MONDE.COM
Registry Domain ID: 1357751842_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.namebay.com
Registrar URL: http://www.namebay.com
Updated Date: 2017-12-03T00:05:41Z
Creation Date: 2007-12-18T13:52:04Z
Registry Expiry Date: 2018-12-18T13:52:04Z
Registrar: NAMEBAY
Registrar IANA ID: 88
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: ok https://icann.org/epp#ok
Name Server: NS1.PRODUHOST.NET
Name Server: NS2.PRODUHOST.NET
Name Server: NS3.PRODUHOST.NET
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  CHANGED 2017-12-03

  CREATED 2007-12-18

STATUS
ok https://icann.org/epp#ok

NSERVER

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